Alla har vi favoritmat som inte alltid är det bästa för kroppen ut ett hälso- och kaloriperspektiv. Är det så att du älskar pizza, McDonalds, glass eller andra livsmedel som vanligtvis inte är att rekommendera, betyder det inte att du behöver avstå från dem för all framtid.
Däremot bör du se till att de inte förekommer ofta i dina måltider. Hur ofta du ”kan” äta dem beror helt på ditt nuvarande hälsotillstånd och även på det resultat du vill uppnå.
Om du är sjuk ofta, har svårt att återhämta dig efter träning, lider av sömnbesvär, har en oönskad övervikt, har låg energi, är stressad eller känner dig allmänt svag är det extra viktigt att äta en hälsosam kost som stöttar och bygger upp kroppen. Då finns det ont om utrymme för undantagen. Om du däremot känner dig kärnfrisk och kan hantera både hård träning och stress väl är en hälsosam kost en bra försäkring för att fortsätta vara kärnfrisk, men du kan förmodligen göra fler undantag när det gäller kosten. Ingen kan, oavsett hur bra gener man har, fly från de besvär som med tiden följer av långvarig näringsbrist eller intag av skräpmat. Låt därför 90% eller mer av dina måltider vara hälsosamma. Se också till att vara fysiskt aktiv, både vardagsmotion och hårdare träning i form av styrka och kondition. Då kommer din kropp att kunna ta hand om ”undantagsmaten” mycket bättre.
Undantagsmat är alltså det vi äter och dricker bara för att det är gott, inte för att det ger våra kroppar något viktigt. Godis, glass, snacks, läsk, vin, bullar och kakor innehåller mycket energi, men inte många näringsämnen. Om du ska få i dig alla näringsämnen som kroppen behöver, utan att gå upp i vikt, finns det inte plats för särskilt mycket sådan mat. Men självklart ska man kunna unna sig ibland.
Exempel på kaloriinnehåll i olika mat och dryck:
1 bulle (50 g) – 330 kcal
4 småkakor – 220 kcal
100 g smågodis – 380 kcal
100 g marabou mjölkchoklad – 550 kcal
100 g lindh mörk choklad, 70% kakao – 590 kcal
1 kexchoklad (60 g) – 300 kcal
2 dl glass – 210 kcal
100 g chips (1/3 chipspåse) – 530 kcal
1 dl gräddfil 3% med dipmix – 160 kcal
100 g färskost, typ cantadou fett 34% – 340 kcal
100 g brieost, fett 34% – 380 kcal
1 pizza (restaurang) – mellan 1000-2000 kcal
100 g nötter – ca 600 kcal
McDonalds, Big Mac (bara hamburgare) – 530 kcal
McDonalds mellan-pommes frites – 290 kcal
Döner kebab – 532 kcal
2 dl apelsinjuice – 100 kcal
4 dl vanlig läsk eller saft – 200 kcal
1 cl whisky – 20 kcal
1 stor starköl – 230 kcal
2 dl rödvin – 140 kcal
JÄMFÖRELSE:
100 g fruktsallad med 100 g keso 3% fett – 160 kcal
Grönsaksstavar (1 morot, 1/2 gurka, 1 paprika) – 70 kcal
